Advertisement

سبزیوں پر ایک مضمون

اللہ تعالی نے دنیا میں ہمارے لیے طرح طرح کی نعمتیں اتاری ہیں۔ جن میں سے ایک نعمت سبزی بھی ہے۔سبزی ان ہری پتیوں کو کہا جاتا ہے جنہیں ہم چولہ کی آنچ پر پکا کر کھاتے ہیں۔ ہری سبزیوں کے اندر پالک٬ چولائی٬ میتھی، سرسوں کا ساگ، بتھوئے کا ساگ، سیم، یہ ساری سبزیاں صحت کے لئے بہت ہی زیادہ اچھی ہوتی ہیں۔ ہری سبزیاں جسم کا خون بڑھانے میں بہت مدد کرتی ہیں اور بیماریوں سے محفوظ رہنے میں بھی کافی فائدہ پہنچاتی ہیں۔

Advertisement

ہری سبزیاں تیل اور مثالوں کے ساتھ بنائی جاتی ہیں اور اگر اسے زیادہ نہ بھونجے تو یہ زیادہ فائدے مند رہتی ہے۔ کھٹائی اور نیمبو کا استعمال کرکے اس کی لذت کو اور بھی زیادہ بڑھایا جاتا ہے۔

Advertisement

بہت سی سبزیوں کو بنا مسالوں کے بھی بنایا جاتا ہے کیونکہ بنا مسالے والی سبزیاں ہمارے جسم کو زیادہ فائدہ پہنچاتی ہیں۔سبزیوں میں پروٹین کے ساتھ ساتھ آئرن اور منرلس وغیرہ پائے جاتے ہیں۔ جو ہمارے جسم کے لئے بہت ہی فائدے مند ہوتے ہیں۔

Advertisement

سبزیوں کو زیادہ دیر تک نہیں پکانا چاہیے۔ سبزیوں کو دیر تک پکانے سے اس کا وٹامن جل کر ختم ہو جاتا ہے۔سبزیوں کا سوپ بھی بنا کر پیا جاتا ہے جو بہت زیادہ لذیذ ہوتا ہے۔ پوری دنیا میں 80 سے بھی زیادہ قسم کی سبزیاں پائی جاتی ہیں۔ ہم سب تو کچھ سبزیوں کے نام بھی نہیں جانتے۔

سبزیوں میں پودینہ بھی بہت ساتھ دیتا ہے۔ پودینے کی خوشبو کھانے کو اور زیادہ لذیذ بنادیتی ہے۔ اور پودینہ پیٹ درد میں بھی بہت کام آتا ہے۔ کھیرا٬ ٹماٹر، پیاز، چکندر اور مولی وغیرہ کا سلاد بنا کر زیادہ تر لوگ کھانے کے ساتھ کھاتے ہیں۔ سلاد بہت فائدے مند ہوتی ہیں۔ کھیرا، مولی اور پیاز ہازمے کے کام آتے ہیں اور چکندر جسم میں خون کی کمی کو دور کرتا ہے۔ انسان کو ساری سبزیاں کھانی چاہیے۔ چاہے وہ بچے ہوں چاہے جوان ہوں یا بوڑھے، سبزیاں سب کے لئے بہت فائدےمند ہوتی ہیں۔

Advertisement

سبزیاں کھانے سے دماغ تیز ہوتا ہے اور یہ جسم کی لمبائی بڑھانے میں بھی کام آتی ہیں۔ سبزیاں کھانے والے لوگ کام کرنے میں جلدی تھکان محسوس نہیں کرتے اور کافی پھرتیلے بھی ہوتے ہیں۔ہر انسان کو ہری سبزیاں ضرور کھانی چاہیئے بلکہ روز ایک وقت کھانے میں ہری سبزیاں ضرور ہونی چاہیے۔

سبزیوں کے فائدے

  • (1) ڈاکٹر ہمیشہ ہری سبزیاں کھانے کے لئے کہتے ہیں کیونکہ سبزیاں صحت کے لیے فائیدہ مند ہوتی ہیں۔
  • (2) پالک میں وٹامن A اور وٹامن C پایا جاتا ہے۔
  • (3) سبزیاں کھانے میں بہت لذیذ ہوتی ہیں۔
  • (4) بھنڈی کی سبزی جسم کے جوڑوں کو مضبوط کرتی ہے۔
  • (5) ہری سبزیاں گھر میں بہت ہی آسانی کے ساتھ اگائی جاسکتی ہیں۔
  • (6) سبزیاں کھانے سے دانت میں کیڑے نہیں لگتے اور دانت مضبوط ہوتے ہیں۔
  • (7) ہری سبزیاں کھانے سے آنکھوں کی روشنی برقرار رہتی ہے۔
  • (8) سبزیاں کھانے سے موٹاپا نہیں بڑھتا اور بدن ہمیشہ پھرتیلا رہتا ہے۔
  • (9) سبزی کھانے سے جسم میں جو خون کی کمی ہوتی ہے وہ پوری ہوجاتی ہے۔ اور ہری سبزیاں گاڑھے خون کو پتلا کرنے میں مدد کرتی ہیں۔
  • (10) انسان کے جسم میں سبزیاں ہازمے کا کام بہت اچھے سے کرتی ہیں۔

سبزی انسان کی صحت کی لیے ہر طرح سے فائیدہ مند ہے۔ روزانہ سبزی کھانے سے انسان جلدی بیمار نہیں ہوتا۔ اس لیے ہمیں اپنے کھانے میں سبزی کو ضرور شامل کرنا چاہیے۔ہمیں اللہ تعالی کا شکر ادا کرنا چاہیے جو انہوں نے ہمیں اتنی اچھی اچھی نعمتوں سے نوازہ ہے۔

Advertisement
Advertisement

Advertisement

Advertisement